【ケータリング活用事例】懇親会|CBSケータリング

ケータリング事例 No. 644

オプションサービス：ローストビーフカッティング、牛ステーキ、ソフトクリーム、射的セット、輪投げセット、屋台・縁日演出コーディネート

会場：秋葉原UDXカンファレンス

お一人様当たり：9,000円

お客様のご要望

・お祭りの様な会場演出をして欲しい
・出店の様に、料理を一つ一つブースにわけて提供して欲しい

フード：計16品

冷製料理: ・江戸前握り寿司
・国産牛ローストビーフの現地カット
・生ハムとルッコラの冷製リングイネバジルとバルサミコ風味
・鴨肉ともち麦ブルーベリーのグレインズサラダ
・鴨肉の黒胡椒風味オレンジ飾り
・海老生春巻きスウィートチリソース添え
・角切りサーモンとイクラのマリネサワークリーム添え
・イベリコ豚のパテ赤ワインソース
温製料理: ・牛ステーキの現地調理
・豚肉の角煮
・小海老のチリソース
・メカジキの味噌焼き
・シェフおすすめパスタ～小海老としめじのジェノベーゼ～
デザート各種: ・ソフトクリーム
・パティシエ特製プティフール
・カップムース３種

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク

生ビール
ワイン
焼酎
ウイスキー
烏龍茶
オレンジジュース

パーティー事例