フード： 計26品

冷製料理 各種

出張江戸前握り寿司　5貫盛り(ディナー)
オリジナルピンチョス4種(ディナー)
～フルーツトマトとモッツァレラ バジル風味/鴨のコンフィと柿のマリネ～(ディナー)
～海老とブロッコリーのフリッタータ チリソース添え/博多一番鶏のガランティンと安納蜜芋～(ディナー)
オリジナルプティアミューズ4種(ディナー)
～タコのウーロン茶煮 カラマタオリーブと梨添え/野菜とトマトコンソメジュレ～(ディナー)
～帆立貝のマリネとタタミイワシのサラダ仕立て/イカと大根のサラダのラビオリ 柚子風味～(ディナー)
国産牛のトリッパとクスクスのサラダ シェリービネガー風味(ディナー)
オーロラサーモンのカルパッチョ仕立て マスタード・ディルドレッシング(ディナー)
チーズの盛り合わせ ライブレッドとパテ・ド・カンパーニョ添え(ディナー)
和牛のコールドローストビーフ ワサビと醤油添え(ディナー)
巻き寿司の各種盛り合わせ(ランチ)
ベジタブルスティック 3種ディップ添え(ランチ)
煮物の取り合わせ各種(ランチ)
コールドローストビーフとポテトのサラダ(ランチ)
スモークカジキのカルパッチョ仕立て　ザーサイドレッシング(ランチ)
各種ブレッドの取り合わせ(ランチ)

温製料理 各種

仔羊肉のロースト 白インゲン豆とアーティチョーク添え(ディナー)
大山鶏のソテー 塩だれソース(ディナー)
オマール海老のソテー カレー風味 シトラス・バターソース(ディナー)
真鯛の塩焼き 柚子胡椒ソース(ディナー)
シェフのおすすめパスタ(ディナー)
松茸ごはん(ディナー)
デザート(ディナー)
古白鶏のセサミフリット　テリヤキソース(ランチ)
秋鮭のオレンジ風味の味噌焼き(ランチ)
シェフのおすすめパスタ(ランチ)
シェフの特製オムライス(ランチ)

デザート 各種

パティシエ特製プティフール＆カップムース(ディナー)
季節のフルーツ盛り合わせ(ランチ)