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出版社周年記念イベント ｜ イベント会社様
ケータリング事例 No. 477
- 東京都 イベント会社
- 人数：220名
- 予算：約141万円
オプションサービス ：シェフ・板前出張 テーブルコーディネート
会場 ：レンタルホール
お一人様当たり ：約6,400円
お客様のご要望
会場を統一したコンセプトで装飾するため、お料理等も会場に合わせた提案をしてほしい、また現地メニューも取り入れてほしい。
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当社からのご提案 会場のコンセプトに合わせてテーブルクロス・装飾・花を用意。現地メニューは簡単に食べれるお寿司を提案。
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お客様の声 料理卓も会場の雰囲気にあっていたし、お料理もきれいでおいしかった。思っていたより全体のクオリティが高かった。
当日のメニュー
フード： 計12品
- 現地料理 各種
- 江戸前握り寿司
- 冷製料理 各種
- フィンガーフード３種
（いぶりがっことマスカルポーネ / ツブ貝と紅芯大根 ゴマ油と塩で / 子持ち昆布 イクラ添え）
アジの南蛮漬け
ミックスサンドウィッチ
エビのアヒージョキッシュ
ポークとクルミのパテ
博多一番鶏のガランティン フルーツソ―ス - 温製料理 各種
- ローストポーク はちみつジンジャーソース
小海老のチリソース
特製ジャンバラヤ
シェフのおすすめパスタ - デザート 各種
- プティフール各種
※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。
ドリンク
瓶ビール
焼酎
ウィスキー
赤白ワイン
ウーロン茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター
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- プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
幹事様の負担を軽減します。
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- 予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
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- パーティーを盛り上げる
豊富な演出も弊社で手配 パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。
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