【ケータリング活用事例】懇親会|CBSケータリング

ケータリング事例 No. 607

会場：御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター

お一人様当たり：6,480円

お客様のご要望

・参加層はほぼ男性となり年齢も50～60代がメインとなるため、刺身やお寿司等を入れてほしい。

フード：計15品

冷製料理: 江戸前握り寿司
お刺身盛り合わせ(舟盛)
国産牛のコールドローストビーフわさびクリームソース
蒸し鶏と野菜のピリ辛ピーナッツ風味
ベビー帆立とコンキリエのバジルマヨネーズ和え
ミックスサンドウィッチ
海老生春巻きスウィートチリソース添え
ピンチョス3種
・バジルチキンのプロヴァンサル
・チェリートマトとモッツァレラチーズのカプリ風
・スモークサーモンときゅうり
温製料理: 鶏肉と白いんげん豆のトマト煮
豚肉のローストピカントソース
ブリのポワレ赤ワインソース
チキンライスグラタン
しらすとキャベツのペペロンチーノ
デザート各種: パティシエ特製プティフール
カットケーキ3種

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク

瓶ビール
焼酎
ウイスキー
ワイン(赤・白)
烏龍茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター

パーティー事例