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職員同士の懇親会 | 大学様
ケータリング事例 No. 378
- 東京都 大学
- 人数:120名
- 予算:約120万円
オプションサービス :板前出張握りずし テーブルコーディネート サンバダンスショー バーテンダー手配 アイスクリーム 日本酒手配
会場 :大学構内食堂
お一人様当たり :約10,000円(お料理のみ 5,500円)

毎年行う、職員同士の懇親会で今回は料理以外でも楽しんでもらえる内容(演出)を検討している。
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当社からのご提案
今回、女性職員が多い様子でしたので、バーテンダーを手配しオリジナルカクテルをご用意。
料理面では、人気オプションの出張握り寿司を取り入れ満足度をプラス。
全員が楽しめる演出にはサンバショーをご提案させていただきました。 -
お客様の声
「お料理のおいしさはもちろん、目の前で握るお寿司はとてもおいしく、カクテルも女性職員にとても好評でした。普段おとなしそうな職員もサンバショーでは非常に盛り上がり、懇親会は大成功でした。ありがとうございました。」
当日のメニュー
フード: 計18品
- 現地料理 各種
- 出張握り
- 冷製料理 各種
- プティアミューズ 6種
フルーツトマトとモッツァレラチーズ / 海老のムースロール / マブレカナールの生ハムと水茄子のサラ ワサビ風味 / 帆立貝のグリルとカリフラワーのムース イクラ添え / 姫サザエのポン酢ジュレ / ポルチーニと野菜のキッシュ
スモークサーモンとマンゴーのタルタル仕立て
タコとキャベツのサラダ 黒酢風味
黒豚とフォアグラのパテ テリヤキ・ バルサミコドレッシング - 温製料理 各種
- 白王豚のロースト BBQソース
タンドリーチキン トウモロコシライス添え
メカジキのアメリカンチェダーチーズ焼き セージのソース
真鯛のロースト ジンジャーソース
シェフのおすすめパスタ - デザート 各種
- 季節のフルーツ盛り合わせ
パティシエ特製プティフール
カップムース
カップゼリー
※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。
ドリンク:スタンダードプラン
瓶ビール(中瓶)
赤白ワイン
ウイスキー
焼酎
日本酒各種(追加)
カクテル(追加)
ウーロン茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター