【ケータリング活用事例】創立記念祝賀会|CBSケータリング

ケータリング事例 No. 286

オプションサービス：テーブルコーディネート　鏡割り

会場：体育館

お一人様当たり：約4,200円

お客様のご要望

従来の着席形式の祝賀会とは趣を変えた、洋食に重きを置いた立食形式のパーティーにしたい。
式典からパーティーまでの短い転換時間で設営してほしい。
コーディネートについてはお祝いの席にふさわしいものでおまかせしたい。

フード：計20品

来賓用テーブル: 江戸前握り寿司
和風前菜～秋～
冷製料理各種: 創作押し寿司3種
ピンチョス3種
フィンガーフード2種
バラエティーサンドウィッチ
海老と貝柱とブロッコリーのフルーティースウィートチリソース
プロシュートと季節野菜のグリルパンプキンムース添え
柔らか蒸し鶏　キノコのあんかけオイスターソース
温製料理各種: 白王豚のロースト　柚子胡椒ソース
古白鶏のソテー　栗とセージのソース
帆立貝のスチーム　テリヤキソース
シェフおすすめのパスタ
デザート各種: フルーツの盛り合わせ
パティシエ特製　プティフール

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク：スタンダードプラン

瓶ビール(中瓶)
赤白ワイン
ウイスキー
焼酎
ウーロン茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター
日本酒(鏡割り)（追加）

パーティー事例