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懇親会 ｜ 企業様
ケータリング事例 No. 745
- 東京都 企業
- 人数：143名
- 予算：約71.5万円
会場 ：御茶ノ水トライエッジカンファレンス
お客様のご要望
ゲストの年齢層が高めなので、いつも肉料理が残りがち。また、変わり種として温かい中華料理を何品か用意してほしい。
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当社からのご提案 野菜・魚介料理の割合を多くして、あっさりお召し上がり頂けるメニューで構成。また、温製料理ではチンジャオロースとエビチリ、点心をご提案しました。
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お客様の声 リピートで利用させて頂きましたが、前回と違うメニューが食べられたので嬉しかったです。ケータリングで中華調理を食べる機会があまりなかったので新鮮でした。
当日のメニュー
フード： 計13品
- 冷製料理
- 江戸前握り寿司
小鉢３種
・イカと陸ひじきの中華風
・砂肝のコンフィ 香草風味
・里芋とキヌアのサラダ
国産牛のコールドローストビーフ わさびクリームソース
蒸し鶏と野菜のピリ辛ピーナッツ風味
海老＆ベビー帆立と冬野菜のゆず風味
平目のカルパッチョ ペッパーソース - 温製料理
- シェフの特製チンジャオロース
小海老のチリソース
中華点心３種
ボスカイオーラ ～茸のトマト風味パスタ～ - デザート
- 抹茶のカットケーキ
※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。
ドリンク
瓶ビール
焼酎(芋･麦)
ウイスキー
ワイン(赤･白)
烏龍茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター
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- プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
幹事様の負担を軽減します。
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- 予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
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- パーティーを盛り上げる
豊富な演出も弊社で手配 パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。
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