フード： 計21品

冷製料理

江戸前上握り寿司
国産牛のコールドローストビーフ ルッコラとパルメザンチーズ
ピンチョス３種
・チェリートマトとモッツァレラチーズのカプリ風
・スモークサーモンときゅうり
・アイスバインとウズラの卵
・オマールエビの生ハム巻
小鉢３種
・イカと山菜の和風マリネ
・イチゴのカクテル
・カニのサラダ 紅芯大根とイクラ添え
ローストポークの冷製 サワークリームポテト添え
帆立貝のカルパッチョ シェリー酒ヴィネガードレッシング
チーズ3種盛り合わせ
湯引き真鯛の軽いマリネ クルミと胡瓜のヴィネグレット

温製料理

仔羊のナヴァラン仕立て
大山鶏のフリカッセ 小野菜添え
平目の新玉葱のクリーム煮とトマトフォンデュ添え
メバルのグリル 香味バターソース
海鮮パエリア
シェフのおすすめパスタ ～ベーコンとほうれん草のポパイ風～

デザート

パティシエ特製プティフール
手作りカップムース３種