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謝恩会 | 私立高校様
ケータリング事例 No. 720
- 横浜市 私立高校
- 人数:550名
- 予算:約280万円
オプションサービス :デザートオプション(ソフトクリーム・マカロン)、コーディネート
会場 :体育館
お一人様当たり :5,000円

・前回、デザートが直ぐ無くなったので昨年以上にデザートの量を多くして欲しい
・デザートオプションで目玉になる商品を取り入れて欲しい
-
当社からのご提案
・前回が人数に対して1人約4個の計算の所、1人約5.5個に増やした
・ソフトクリームを提案した。 -
お客様の声
・デザートの量が多く満足したが、それでも足りなくなったので我が校は凄いですね…
・ソフトクリームの設置場所が後方(保護者席)に近かったので、先に保護者がソフトクリームを食べてしまったので生徒がそこまで食べられなかった。設置場所は来年改善する必要があるかも。
当日のメニュー
フード: 計24品
- 冷製料理
- 手毬寿司4種
太巻き・細巻き寿司 稲荷添え
創作押し寿司3種
唐揚げ&ポテトフライ
ミックスサンドウィッチ
ベーコンとトマト フリルレタスのソフトバゲットサンド
生ハムとルッコラの冷製リングイネ バジルとバルサミコ風味
ベビー帆立とコンキリエの明太子マヨネーズ和え
海老生春巻き スウィートチリソース添え
コールドミート盛り合わせ
角切りサーモンとイクラのマリネ サワークリーム添え - 温製料理
- 桜山豚のロースト シャリアピンソース
ソーセージの盛合せ
小海老のチリソース
チーズダッカルビ
チキンライスグラタン
海鮮塩焼きそば
シェフおすすめパスタ ~ベーコンとブロッコリーのクリームソース~ - デザート
- ソフトクリーム(バニラ)
パティシエ特製プティフール
カップムース3種
カットケーキ3種
カップゼリー3種
ロゴ入りマカロン
※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。
ドリンク
烏龍茶
オレンジジュース
アップルジュース
コーラ
ジンジャーエール
コーヒー
アイスティー(ストレート・ミルク)