【ケータリング活用事例】レセプションパーティー（1日目：プレス向け）|CBSケータリング

ケータリング事例 No. 330

オプションサービス：テーブルコーディネート　空間コーディネート

会場：展覧会特設会場

お一人様当たり：約11,000円

お客様のご要望

シービーサービスのベストオブベスト。最高の食事・最高のアテンド・最高のコーディネートを。

フード：計15品

冷製料理各種: 創作手まり寿司
鮟肝のスチームもみじおろし添えワンスプーン
神戸牛と椎茸のグリルのピンチョス
ホロホロ鶏のテリーヌと自家製冬野菜のピクルスのピンチョス
岩手県産鴨胸肉のローストとリンゴのコンポートのピンチョス
フルーツトマトとモッツァレラチーズのピンチョス
スティックサラダ・煮鮑の柚子釜盛り
帆立貝のタルタルシャンパンビネガー風味のガスパチョジュレ～フランス産キャビアを添えて～
温製料理各種: フランス産トリュフとフォアグラのニョッキトランペット茸のブレゼを添えて
参鶏湯薬膳風味
デザート各種: 熊本県産阿蘇山和栗のモンブラン
『ガトーカラク』フランスヴァローナのチョコレートとネグリタラムの香り
福岡県産あまおうのムースジュレ飾り
紀州みかんのババロアスプーン仕立て

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク：オリジナルプラン

シャンパン
瓶ビール(中瓶)
赤白ワイン
ウイスキー
焼酎
ウーロン茶
緑茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
スパークリングウォーター
ミネラルウォーター
コーヒー

パーティー事例