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イベント企画・装飾関係の企業様 | 会議室、ホール管理の会社様
ケータリング事例 No. 1069
- 東京都、千代田区 会議室、ホール管理の会社
- 人数:550名
- 予算:約210万円
会場 :UDX AKIHABARA SPACE
お一人様当たり :税込3,900円
・ご予算に制限があるため、お食事のボリューム感を心配されていました。
・転換時間が短く、当日のオペレーションに不安をお持ちでした。
・懇親会の開催時間が2時間30分のため、飲み放題を2時間制で対応可能かご相談がありました。
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当社からのご提案 ・大皿料理を中心に、ボリューム感のあるメニュー構成をご提案いたしました。
・十分な人数のスタッフを配置し、これまでの豊富な実績を活かして、スムーズな動線・オペレーションで対応いたしました。
・飲み放題は2時間制とし、残り30分につきましてはスタッフ延長費のみを頂戴する形でご案内いたしました。
当日のメニュー
フード: 計7品
- 冷製
- •《まい泉》ミニメンチかつバーガー
•水晶チキンの和風よだれ仕立て小松菜添え
•ペンネのニース風サラダ
•サーモンの冷製カッペリーニぺペロンチーノ仕立て - 温製
- •牛たんハンバーグトマト煮込みチーズソース
•ミートソースのドリア仕立て
•カニとほうれん草のリングイネビスク仕立て
※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。
ドリンク:特別メニュー
・瓶ビールは260本用意いたします。
・以下のドリンクは飲み放題で対応致します。
ウィスキー/芋麦焼酎/赤白ワイン
こだわり酒場のレモンサワー/翠ジンソーダ
烏龍茶/アップルジュース/ミネラルウォーター/炭酸水/コーラ










