フード： 計15品

冷製料理

・江戸前握り寿司
・《まい泉》ヒレかつサンドハーフカット
・ケールとロメインレタスのシーザー風サラダ
・水晶チキンのタイ風エスニックソース
・柚子香るタコの冷製カッペリーニ
・国産牛のコールドローストビーフ,和風ソース
～ピンチョス　2種～
・ミニトマトとパールチーズのカプレーゼ
・(Veg)大根と蒟蒻の味噌仕立て

温製料理

・国産鶏もも肉のソテー　シャンピニオンソース
・豚肩ロースと冬野菜の塩麹ポトフ仕立て
・国産牛すじ肉の土手煮
・カキとほうれん草のフローレンス風
・ミートソースのドリア仕立て
・とろ湯葉とカニの和風リングイネ

デザート

・プティフール各種