【ケータリングサービス活用事例】おいしいお料理やテーブルコーディネートで会場を華やかにした社内忘年会

パーティー事例

おいしいお料理やテーブルコーディネートで会場を華やかにした社内忘年会

ケータリング事例 No.99

  • 東京都千代田区企業様
  • 人数:約40名
  • 予算:約60万円

オプションサービス :シェフ・板前出張、コーディネート

会場 :オフィス内

お一人様当たり :15,000円

お客様のご要望

・社内の忘年会で社員の慰労のために、おいしい食事を用意してほしい。
・パフォーマンス性の高いお料理やテーブルコーディネートで会場を華やかに、楽しい雰囲気のパーティーにしてほしい。

当日のメニュー

フード: 計16品

冷製料理
出張板前握り寿司(お一人様10貫)
国産牛のコールドローストビーフ ルッコラとパルメザンチーズ
プティアミューズ8種
・本マグロのタリアータ フレッシュトマトのソース
・鴨の生ハムとフォアグラコンフィのバルサミコソース
・大山鶏の柚子胡椒焼き
・オマール海老とカラスミ ズッキーニ
・ローストビーフとスタッフドオリーブ
・白根菜の冷製ポタージュ
・冷製リングイネ ウニ風味 キャビア添え
オーロラサーモンのカルパッチョ
鴨肉のコンフィ 焼リンゴのカルバドス風味
温製料理
和牛のサーロインステーキ 静岡県産わさび添え
博多地鶏の唐揚げ 特製タルタルソース
牛フィレ肉のグリル ヴァンルージュソース ゴルゴンゾーラと共に
和牛挽肉とポルチーニ茸のビアンコソース
オマール海老と帆立貝のグリル 2色ソース
平目のヴァプール 白ワインクリームソース ポルチーニ茸と共に
あんかけ蟹チャーハン
鯛茶漬け
デザート 各種
パティシエ特製プティフール
バローナのムースショコラ「デュオ」トリュフ飾り
あまおうのモンブラン マンデルロッシュ添え

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

  • 当社の特長
    プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
    幹事様の負担を軽減します。
  • 当社の特長
    予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
    プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
  • 当社の特長
    パーティーを盛り上げる
    豊富な演出も弊社で手配
    パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
    ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。

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