【ケータリングサービス活用事例】横浜市の料理スクール様の懇親会

パーティー事例

花火観戦をしながらの懇親会|学校様

ケータリング事例 No.86

  • 横浜市 学校様
  • 人数:約30名
  • 予算:約17万円

オプションサービス :板前出張 式典用品(鏡割り、はっぴ制作、企業ロゴ入り升等)

会場 :神奈川県横浜市中区

お一人様当たり :5,500円

お客様のご要望

・年に一度の花火大会が地元で開催されるので、スクールの生徒達と一緒に料理を食べて花火観戦がしたい。
・たまに簡単なケータリングパーティーは行っているが、今回は特別なパーティーなので、いつもよりちょっと豪華に演出したい。

当日のメニュー

フード: 計14品

冷製料理 各種
出張板前握り寿司(お一人様5貫)
アスパラガスとプロシュートのサラダ仕立てベリーとチーズを添えて
前菜3種(赤ピーマンのムース コンソメジュレ、肉とねばねば野菜のわさび風味、真鯛のカルパッチョ アンチョビドレッシング)
海老の冷製 キウイソース
鶏肉と野菜のハニーレモン風味
豚肩のロース肉と香味野菜のアジアン仕立て
温製料理 各種
ブラックアンガス牛ストリップロインのグリル 赤ワインソース
桜山豚のロースト BBQソース
メカジキのヴァプール パプリカソース
ショートパスタ ~ボンゴレビアンコ~
エミリア風ラザニア
デザート 各種
プティフール
カップゼリー2種

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク

生ビール
ボトルビール
赤白ワイン
スパークリングワイン
カクテル各種
ノンアルコールカクテル
ソフトドリンク各種
コーヒー
紅茶

  • 当社の特長
    プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
    幹事様の負担を軽減します。
  • 当社の特長
    予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
    プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
  • 当社の特長
    パーティーを盛り上げる
    豊富な演出も弊社で手配
    パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
    ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。

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