パーティー事例

職員同士の懇親会|大学様

ケータリング事例 No.61

  • 東京都 大学様
  • 人数:約120名
  • 予算:約120万円

オプションサービス :板前出張握りずし テーブルコーディネート サンバダンスショー バーテンダー手配 アイスクリーム  日本酒手配

会場 :大学構内食堂

お一人様当たり :約10,000円(お料理のみ 5,500円)

お客様のご要望

毎年行う、職員同士の懇親会で今回は料理以外でも楽しんでもらえる内容(演出)を検討している。

当日のメニュー

フード: 計18品

現地料理 各種
出張握り
冷製料理 各種
プティアミューズ 6種
フルーツトマトとモッツァレラチーズ  / 海老のムースロール / マブレカナールの生ハムと水茄子のサラ ワサビ風味 / 帆立貝のグリルとカリフラワーのムース イクラ添え / 姫サザエのポン酢ジュレ / ポルチーニと野菜のキッシュ
スモークサーモンとマンゴーのタルタル仕立て
タコとキャベツのサラダ 黒酢風味
黒豚とフォアグラのパテ テリヤキ・ バルサミコドレッシング
温製料理 各種
白王豚のロースト BBQソース
タンドリーチキン トウモロコシライス添え
メカジキのアメリカンチェダーチーズ焼き セージのソース
真鯛のロースト ジンジャーソース
シェフのおすすめパスタ
デザート 各種
季節のフルーツ盛り合わせ
パティシエ特製プティフール
カップムース
カップゼリー

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク:スタンダードプラン

瓶ビール(中瓶)
赤白ワイン
ウイスキー
焼酎
日本酒各種(追加)
カクテル(追加)
ウーロン茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター

  • 当社の特長
    プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
    幹事様の負担を軽減します。
  • 当社の特長
    予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
    プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
  • 当社の特長
    パーティーを盛り上げる
    豊富な演出も弊社で手配
    パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
    ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。

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