【ケータリングサービス活用事例】竣工式の企画から進行まで

パーティー事例

竣工式|物流センター様

ケータリング事例 No.50

  • 東京都 物流センター様
  • 人数:約400名
  • 予算:約470万円

オプションサービス :マグロ解体ショー テーブルコーディネート 鏡割り コンパニオン手配

会場 :新社屋(物流倉庫)

お一人様当たり :約11,750円

お客様のご要望

お客様がVIP中心なのでしっかりとしたおもてなしをご提供したい。
年配者にも喜ばれるお料理内容をお願いしたい。
今までにないインパクトのある企画がほしい。
イベント進行もすべておまかせしたい。

当日のメニュー

フード: 計22品

冷製料理 各種
プティアミューズ 8種
シュー入りポークリエット クリーム粒マスタードソース / 牛タンのパイ包み / マッシュルームのグリル ヒヨコ豆のムース詰め / 焼きアボガドのチーズソース / 帆立貝とツブ貝の韓国風辛い和え物 / 天使海老のスイートチリソース / 豚舌のスパイス漬け / トコブシのキノコマリネ
西京味噌風味の鴨コンフィ ロマネスコカリフラワー添え
マグロの香草ロースト バルサミコ風味
シーフードの煮込み サフラントマト風味
牛フィレ肉のウェリントン風 粒マスタードソース
2種類のタラバガニ パッションフルーツとポン酢ゼリー
仔羊肉のカルパッチョ仕立て ペッコリーノロマーノ添え
温製料理 各種
国産牛ホホ肉のシチュー トリュフ入りマスカルポーネマッシュポテト添え
比内地鶏の軽い煮込み シェリー酒ビネガー風味のパンチェッタソース
富良野産ポークの白菜包み セージ風味のマデラソース
平目とオマール海老のノイリー酒風味グラタン
シェフのおすすめ シーフードパスタ
特製 鮭おこわ
デザート 各種
季節のフルーツ盛り合わせ
パティシエ特製プティフールとカップムース 各種

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク:スタンダードプラン

瓶ビール(中瓶)
赤白ワイン
ウイスキー
焼酎
ウーロン茶
オレンジジュース
ミネラルウォーター
日本酒(鏡割り)(追加)

  • 当社の特長
    プランニングからパーティー終了後の対応まで一括サポート専任プランナーがパーティーの企画から当日の設営、撤収まで一括サポート。
    幹事様の負担を軽減します。
  • 当社の特長
    予算内で幹事様のご要望を実現予算内でご要望に沿ったパーティーになるよう専任プランナーがご対応。
    プログラム作成など当日進行についてもお気軽にご相談くださいませ。
  • 当社の特長
    パーティーを盛り上げる
    豊富な演出も弊社で手配
    パーティーが盛り上がる演出もご用意いたします。
    ケータリングの枠を超え、イベントをプロデュースします。

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