【ケータリングサービス活用事例】東京都内の商業施設のオープニングイベントを華やかに飾ったケータリング事例

パーティー事例

オープニングパーティー|商業施設様

ケータリング事例 No.130

  • 東京都 商業施設様
  • 人数:約150名
  • 予算:約90万円

オプションサービス :コーディネート

会場 :商業施設内

お一人様当たり :約6,000円

お客様のご要望

・新しい商業施設のオープニングイベントの為、華やかにして欲しい。
・ドリンクは杯数で精算したい。
・ビールは4銘柄用意して欲しい。

当日のメニュー

フード: 計17品

冷製料理 各種
手毬寿司4種
創作プチ寿司4種
ピンチョス3種
・チェリートマトとモッツァレラチーズのカプリ風
・厚焼き玉子とうなぎの蒲焼き
・オマール海老と焼き帆立 焼きズッキーニ
フィンガー3種
・スモークチキンのサラダ仕立て
・サーモンの塩麹ユッケ イクラ和え
・カニのサラダ 紅芯大根とイクラ添え
カナッペ3種
・セミドライトマトのオリーブペースト添え
・北海道産クリームチーズのカッサータ風
・生ハムとイチジクのラズベリーヴィネガー
ミックスサンドウィッチ
生ハムとルッコラの冷製リングイネ バジルとバルサミコ風味
海老生春巻き スウィートチリソース添え
ミニタルト4種盛り合わせ ~ワカモレ フォワグラムース サーモンリエット 海老のタルタル~
デザート 各種
パティシエ特製プティフール
手作りカットケーキ3種

※ご予算内にフード・ドリンク・スタッフ人件費・各種備品代・配送料金が含まれております。

ドリンク:

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