冷製料理

□ピンチョス４種
・アランチーニ
・蛸と帆立のジェノベーゼ
・ローストビーフとコルニッション
・生ハムとメロン

□カナッペ４種
・サーモンマリネとオニオンアッシェ
・カポナータ
・チェダーチーズとセロリ
・小海老とアボガドのディップ

□プティサンドウィッチ
□アジのマリネの小鉢 パプリカ風
□白身魚のエスカベッシュ レンゲに添えて

デザート